Η γαστρονομία της Πάρου προσφέρει έναν αυθεντικό συνδυασμό τοπικών γεύσεων και παραδοσιακών συνταγών, με φρέσκα υλικά από τη γη και τη θάλασσα του νησιού, που αναδεικνύουν την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά και τη φιλοξενία του Αιγαίου.

Στην κουζίνα της Πάρου θα βρείτε πολλά είδη τοπικών τυριών. Η μυζήθρα, η ξινομυζήθρα, το τουλουμίσιο, το τυρί άλμης και το λαδοτύρι εμφανίζονται συχνά ως ορεκτικά ή συνοδευτικά στα κύρια πιάτα. Αυτά τα τυριά χρησιμοποιούνται επίσης ως συστατικά σε παραδοσιακά γλυκά, όπως οι μικρές μυζηθρόπιτες, τα πετιμεζένια, τα ραφιόλια, τα λαζαράκια, τα σκαλτσούνια και το λαμπροκούλουρο.

Σήμερα, η καλλιεργήσιμη έκταση αμπελώνων στην Πάρο ανέρχεται σε περίπου 6.000 στρέμματα, με τις πιο γνωστές ποικιλίες κρασιού να είναι η Μονεμβασιά και η Μανδηλαριά. Από το 1981, η Μανδηλαριά έχει αποκτήσει την αναγνώριση ανώτερης ποιότητας με την ονομασία προέλευσης “PAROS”. Άλλες τοπικές ποικιλίες κρασιού που μπορείτε να βρείτε στο νησί είναι το Ασύρτικο, το Σαββατιανό, το Ποταμίσι, το Ροδίτη, το Αηδάνι, η Μαλαγουζιά, ο Μαλούκατος, η Βάβτρα και το Καραμπραίμι.

Οι αγρότες, αλλά και οι κάτοικοι της Πάρου που διαθέτουν μικρούς αμπελώνες, παράγουν το παριανό τσίπουρο, γνωστό ως “σούμα“. Αυτό το παραδοσιακό απόσταγμα συνοδεύεται από εκλεκτούς μεζέδες και η παραγωγή του ολοκληρώνεται τους φθινοπωρινούς μήνες.