Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

PAROS – ANTIPAROS HOTELIER ASSOCIATION

Η Πάρος έχει μακρά παράδοση στην τυροκομία, με τυριά που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τη γεύση τους.

Οι ντόπιοι παραγωγοί χρησιμοποιούν αγνό, ντόπιο κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, ακολουθώντας παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής. Ανάμεσα στα πιο γνωστά τυριά είναι η ξινομυζήθρα, ένα μαλακό, ελαφρώς ξινό τυρί ιδανικό για σαλάτες και πίτες, το τουλουμοτύρι, ένα πλούσιο και αρωματικό τυρί που ωριμάζει μέσα σε τουλούμι, η παριανή γραβιέρα, με έντονη γεύση και σκληρή υφή, καθώς και η κοπανιστή, ένα πικάντικο και αλμυρό τυρί που συνοδεύει ιδανικά τοπικά μεζεδάκια.